Hoy nos convoca la idea de como lograr una bebida fresca en verano de manera fácil y provechosa. Los jugos o batido verdes son una excelente opción para incorporar verduras y frutas a nuestra dieta de una forma sencilla y aprovechar todos sus nutrientes y propiedades.
En este sentido, los jugos y batidos verdes están llenos de clorofila, vitaminas, minerales y enzimas muy beneficiosas para nosotros. Fortalecen nuestro sistema inmunológico, por lo que nos ayudan a proteger nuestro organismo y mantenerlo con buena salud.
Una bebida fresca equilibrada de esta manera, se elabora, principalmente, mezclando verduras de hoja verde y frutas, aunque también se pueden añadir unas gotas de jugo de limón o lima, moringa, kalanchoe, jengibre, Aloe vera, cúrcuma, etc.
En los jugos y batidos verdes se preparan combinando frutas con hortalizas, principalmente, verdura de hoja verde. Sin embargo, hay que señalar que no está recomendado mezclar frutas con hortalizas con almidón, como es el caso de las zanahorias, coliflor, beterrada, brócoli, coles de Bruselas, calabaza, maíz o calabacín, ya que, se favorecería la mala digestión y podrían producir gases.
Para un jugo o batido verde, con dos ingredientes es suficiente, por ejemplo: unas hojas de lechuga y una pera. No es necesario mezclar varias hojas verdes y varias frutas en el mismo jugo. Mantén la combinación lo más sencilla posible y así facilitaremos la absorción de los nutrientes.
Recetas de jugos y batidos verdes
Para lograr una bebida refrescante, podes probar las siguientes combinaciones y también a que experimentes con otras combinaciones según tus gustos
- Espinaca + mango
- Berza (kale) + melocotón o durazno
- Menta + kiwi
- Ortiga + uvas
- Lechuga + manzana
- Perejil + pepino + pera
- Apio + diente de león + plátano
- Pasto de trigo + escarola + ciruela
- Berros + kiwi + manzana
- Llantén + stevia + naranja
- Rúcula + pepino + piña
Elaboración
Ponemos en el vaso de la batidora todos los ingredientes y batimos hasta que consigamos una textura sin grumos y todos los ingredientes estén bien integrados.
Servir y tomar frío.
Fuente: Eco Agricultor.
