Un nuevo estudio realizado por investigadores japoneses ha revelado que consumir queso al menos una vez por semana podría reducir el riesgo de desarrollar demencia en adultos mayores.
Según expresa Es con usted, los hallazgos, publicados en la revista Nutrients, se basan en datos de más de 7.900 personas mayores de 65 años, recoge News Medical.
Durante un seguimiento de 3 años, los científicos observaron que solo el 3,4% de quienes comían queso semanalmente desarrollaron demencia, frente al 4,5% de los no consumidores. En términos estadísticos, esto equivale a una reducción del riesgo de entre el 21% y el 24%.
Los expertos explican que el queso contiene vitamina K2, probióticos y péptidos bioactivos, compuestos que podrían proteger las células cerebrales mediante mecanismos antiinflamatorios y metabólicos.
Aunque la mayoría de los participantes consumía queso procesado, los resultados sugieren que incluso una cantidad moderada puede tener efectos positivos en la salud cognitiva.
Adultos mayores
Japón, uno de los países con mayor proporción de adultos mayores, enfrenta un rápido aumento de casos de demencia, que podrían pasar de 4,4 millones en el 2022 a 5,8 millones para el 2040.
