En el marco de la celebración del “Día Nacional del Mate», y para combatir los días de calor, en esta ocasión, te acercamos dos recetas de tragos bien refrescantes elaborados a base de yerba mate.
La fecha para celebrar el Día Nacional del Mate como símbolo de la fraternidad argentina fue el 30 de noviembre, fijada por ley del Congreso Nacional Argentino y designada en homenaje a Andresito Guacurarí, el único gobernador indígena de nuestra historia, quien además fomentó la producción y distribución de la yerba mate.
En este contexto, destacando la importancia y beneficios que tiene la yerba mate, es que destacamos hoy dos recetas cuya elaboración cuentan con esa materia prima como uno de sus ingredientes principales, aprovechables en días de verano.
La primer receta, es el «Batido de moca de Yerba “
Ingredientes:
1 taza de mate cocido frío.
2 cucharadas de cacao crudo O semillas de cacao para decorar.
1/4 taza de almendras crudas O 1-2 cucharadas de mantequilla de almendras.
Stevia al gusto comience con 2 o 3 gotas O 2 dátiles remojados y sin hueso.
1 cucharadita de extracto de vainilla.
2 cucharadas de proteína en polvo vegetal de chocolate.
1 banana congelada.
1 cucharada de semillas de chía o linaza molida opcional.
1 taza de hielo más si usa banana fresca.
Preparación:
Agregue los ingredientes a una licuadora y cierre la tapa.
Mezclar hasta que esté suave.
Este bebida refrescante resulta una excelente manera de comenzar el día con una gran energía.
En una segunda receta, te acercamos la elaboración de un trago llamado «Tereré Tonic», un cóctel muy sencillo de preparar, especial para cenas familiares o cita romántica.
Ingredientes:
Hielo en rocas.
50ml de Príncipe de los Apóstoles.
Yerba mate en polvo soluble.
Tónica Pulpo blanco.
Una copa de vino.
Piel de pomelo rosado para decorar.
Preparación:
En una copa de vino o vaso colocar una pizca de yerba mate soluble.
Agregar los 50ml. de Príncipe de los Apóstoles y revolver hasta disolver la yerba.
Llenar el vaso con hielo y completar con 120ml de agua tónica.
Decorar con piel de pomelo rosado
Esta bebida sin duda te dejara un sabor de boca muy mentolado y dulce, es una muy buena opción para una cena romántica o compartir con amigos, no contiene tanto licor pero su sabor es un poco fuerte.
Fuente: Yerba Mate Argentina -El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM).
